Jakarta – Lembur Kuring, restoran kuliner Sunda yang telah berdiri sejak 1974, memasuki babak baru dengan menghadirkan Bumi Lembur Kuring di Pondok Indah Mall 1 (PIM), Jakarta.
Membawa konsep yang lebih modern, kehadiran restoran ini menjadi langkah Lembur Kuring untuk mendekatkan diri dengan pelanggan di kawasan perkotaan.
Meski begitu, perwakilan Management Bumi Lembur Kuring, Anthony Aziz menegaskan bahwa langkah ini tidak meninggalkan resep dan cita rasa yang telah menjadi bagian dari perjalanannya selama lebih dari lima dekade.
“Jadi kita ingin membawa Bumi Lembur Kuring ini lebih dekat dengan pelanggan, bisa jadi everyday casual dining, setiap hari mereka bisa datang dan makan ke ‘rumah’,” kata Anthony, usai Grand Opening Bumi Lembur Kuring PIM, Sabtu (12/9/2026).
Konsep tersebut juga memiliki keterkaitan dengan PIM yang mengusung slogan “Rumah Kedua Anda”.
Melalui nama Bumi Lembur Kuring yang dimaknai sebagai rumah kampung halaman, restoran ini diharapkan dapat menjadi tempat yang semakin familiar bagi pelanggan dan dikunjungi secara rutin.
Baca juga: Gokuniku Bawa Pengalaman Kuliner Jepang ke Senopati
Meski membawa identitas baru, Bumi Lembur Kuring tetap mempertahankan sejumlah hidangan yang telah menjadi bagian dari perjalanan Lembur Kuring sejak awal berdiri.
Enam di antaranya merupakan menu yang disebut sebagai best seller, yakni gurami acar kuning, gurami bakar pecak, karedok, sayur asem, empal Pasundan, dan pepes ikan emas.
Di saat yang sama, pilihan menu di Bumi Lembur Kuring disusun dengan pendekatan yang lebih sesuai untuk karakter restoran di kawasan perkotaan.
Sejumlah hidangan juga dikembangkan secara khusus untuk lokasi ini, termasuk pilihan nasi liwet yang dapat dinikmati bersama.
“Ada menu yang memang kami develop khusus untuk Bumi Lembur Kuring ini, yaitu menu yang menurut kami lebih cocok di perkotaan. Misalnya nasi liwet yang bisa sharing beberapa orang, ada nasi liwet ayam, kecombrang, cumi, dan lain-lain,” imbuh Anthony.
Pengembangan menu tersebut tetap berjalan berdampingan dengan upaya mempertahankan resep lama.
Pengalaman Lembur Kuring dalam mengembangkan hidangan juga bertambah sejak membuka Lembur Kuring Cimanggis pada 2021, ketika restoran mulai memperluas pilihan ke menu seafood.
Untuk kategori tersebut, beberapa menu yang menjadi best seller turut hadir, seperti alu-alu bakar acar yang menggunakan ikan barakuda dengan saus acar bercita rasa asam dan pedas, serta iga garang asem.
Dari sisi tempat, Bumi Lembur Kuring memiliki kapasitas hingga 144 orang. Area restoran terdiri dari ruang VIP, area outdoor, dan dua saung dengan kapasitas total 20 orang.
Tiga ruang VIP masing-masing dapat menampung sekitar 8 hingga 12 orang dengan fasilitas yang berbeda.
Salah satunya dilengkapi TV 65 inci untuk pelanggan yang ingin menggunakannya sebagai ruang meeting, sementara ruang VIP di lantai bawah memiliki TV 55 inci serta perangkat karaoke.
Ada pula ruang VIP berbentuk bundar yang dilengkapi wastafel privat dan dapat digunakan untuk area smoking.
Kehadiran Bumi Lembur Kuring di PIM menjadi perluasan dari perjalanan Lembur Kuring yang dimulai dari Lembur Kuring Parung, Bogor, kemudian berkembang ke Lembur Kuring Cimanggis, Depok.
Melalui format baru ini, warisan kuliner Sunda tersebut dibawa ke lingkungan yang lebih modern dengan tetap mempertahankan menu dan resep yang telah dikenal pelanggan.
